Lebanese Gastronomic Festival in Colombia

Bogotá, Colombia

Since the group’s formation in 2016, JUCOLI – Colombia’s WLCU Youth chapter – has given special importance to Lebanese cuisine as one of the main pillars of Lebanese culture, and their latest event was no exception! Between April 24th and 29th, a Lebanese gastronomic festival was held in Bogotá as a joint initiative between the Lebanese Embassy in Bogotá and the various WLCU institutions in the city: The Lebanese-Colombian Club, Our Lady of Lebanon, the Colombian-Lebanese Ladies Association, the WLCU Colombia National Chapter and Juventud Colombo Libanesa (JUCOLI). These institutions got together to bring Kamil Bouloot, Executive Chef from Ghia Holding, to be the main star of the event which saw over 350 attendees throughout the five days!

 

The festival had three workshops held on April 24th, 25th & 27th, each one with its own variety of traditional Lebanese dishes presented with a modern touch, including shrimp fatteh, mhamara,  quinoa tabbouleh, chicken frikkeh, beef shawarma and, of course, knefe.

April 26th and 28th saw large dinners held at the Colombian-Lebanese Club, where chef Bouloot displayed the best of his abilities through a wide selection of hot and cold mezze, two main dishes each day quinoa siyaidiyeh & roasted lamb, and the second night chicken frikkeh & beef shawarma  , and desserts. Attendants also witnessed a bellydance presentation by a local group in which Andrea Nohra, active JUCOLI member, was one of the dancers to take center stage.

 

We are proud to share JUCOLI’s experience in the first of many gastronomic festivals! Special thanks to all the institutions that took part!

 

Interested in more pictures of Chef Bouloot’s delicious dishes? Click here!

If you are interested in getting in touch with JUCOLI, you can contact the chapter at info@jucoli.com

 

VERSIÓN EN ESPAÑOL:

Desde la formación del grupo en 2016, JUCOLI – Capítulo de la Juventud de la ULCM de Colombia – ha dado especial importancia a la cocina libanesa como uno de los principales pilares de la cultura libanesa, ¡y su último evento no fue la excepción! Entre el 24 y 29 de abril, se realizó en Bogotá un festival gastronómico libanés como una iniciativa conjunta entre la Embajada libanesa en Bogotá y las diversas instituciones de la WLCU en la ciudad: El Club Colombo Libanés, Nuestra Señora del Líbano, Asociación de Damas ColomboLibanesas , el Capítulo Nacional de la ULCM Colombia y Juventud Colombo Libanesa (JUCOLI). Estas instituciones se unieron para llevar a Kamil Bouloot, Chef Ejecutivo de Ghia Holding, a ser la estrella principal del evento que tuvo más de 350 asistentes durante los cinco días.

El festival contó con tres talleres realizados los días 24, 25 y 27 de abril, cada uno con su propia variedad de platos libaneses tradicionales presentados con un toque moderno, incluyendo fatteh de langostinos, mhamara, taboule de quinoa, frikkeh de pollo, shawarma de carne de res y, por supuesto, knefe.

 

El 26 y 28 de abril se celebraron grandes cenas en el Club Colombo Libanés, donde el chef Bouloot mostró lo mejor de sus habilidades a través de una amplia selección de mezze caliente y frío, dos platos principales que fueron quinoa siyaidiyeh y cordero asado, y la segunda noche pollo frikkeh y shawarma de carne, finalizando ambas noches con los respectivos postres. Los asistentes también fueron testigos de una presentación de danza del vientre por parte de un grupo local en el que Andrea Nohra, miembro activa de JUCOLI, fue una de las bailarinas que tomó el centro del escenario.

¡Estamos orgullosos de compartir la experiencia de JUCOLI en el primero de muchos festivales gastronómicos! Un agradecimiento especial a todas las instituciones que participaron!

 

¿Interesado en más fotos de los deliciosos platos del chef Bouloot? ¡Haga clic aquí!

 

Si está interesado en ponerse en contacto con JUCOLI, puede contactar al capítulo en info@jucoli.com

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